Visar inlägg med etikett Reseptit. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Reseptit. Visa alla inlägg

fredag 9 september 2016

Aamupala - päiväni tärkein ateria

Kukaan tuskin on voinut välttyä siltä, että minä rakastan aamupalaa - etenkin aamupuuroa. Syön Strömsbergin myllyn (lähituotettuja siis) kaurahiutaleista keitettyä puuroa jokaikinen aamu ja vaihtelen höysteitä sitten siä mukaa, mitä pakkasesta löytyy. Kotona en voisi kuvitellakaan syöväni muuta kuin puuroa aamulla, koska koen sen maukkaimmaksi, helpoimmaksi, terveelllisimmäksi ja täyttävimmäksi vaihtoehdoksi (sitä se tuskin on, mutta näin nyt olen päättänyt ajatella :D), mutta hotellissa ja mökillä syön sitten muuta kuten tuoretta leipää, kasviksia, graavilohta ja juustoja sekä leikkeleitä - marjoja ja jugurttia unohtamatta! Noh, minun (olemattoman) reissaamiseni tuntien tiedätte siis, että syön puuroa lähes joka aamu - enkä vielä ole tylsistynyt.

Ajattelin listata tähän pari vinkkiä ja ohjetta, joita hyödyntämällä saattaa päästä samoihin puurosfääreihin kuin minä ;) Kerron myös pari vinkkiä siitä, mitä EI (minun) kannata puuron suhteen tehdä.

Juuri tälläisellä setillä aloitan jokaikisen aamuni: pehmeä valkuaiskaurapuuro marjoilla, Urtekramin kookoshiutaleilla ja isolla maapähkinävoisilmällä sekä iiiiisolla kahvikupillisella (tähän ehdottomasti parhaan maitovahdon saa Oatlyn iKaffe-kaurajuomalla - niiiiin hyvää!!)
Itse oikaisen ja keitän puuroni mikrossa, koska se on liedellä keittämistä nopeampaa enkä koe, että maku kärsii. 2 minuuttia täydellä teholla, sekoitus ja vielä ½-1 minuutti lisää. Mikrotuksen jälkeen kannattaa antaa puuron levätä hetki, jotta se sakeutuu vielä hieman (eikä sitten turpoa enää niin paljoa mahassa).

Kuva työpaikan aamukaffelta .Toiset aloittavat jokaisen aamunsa smoothiella, mutta itse en sellaisen voimin kovin pitkään jaksaisi porskuttaa ja minulla se toimii ennemminkin välipalana.
 Kannattaa käyttää luomuhiutaleita ja mielellään sellaisia, jotka saa suoraan myllyltä ja jotka on hiljattain "myllätty". Pikahiutaleet kannattaa jättää kaupan hyllyyn, koska ne eivät valmistu tavallisia YHTÄÄN nopeammin ja häviävät niille mennen tulleen niin makroissa, ulkonäössä kuin maussakin.

Puuro vaatii suolaa, jotta se olisi hyvää. Liisterimäinen suolaton puuro ei kelpaa edes tapettiliisteriksi. Eiei. Itse käytän vaaleanpunaista himalajan suolaa, koska se on mielestäni parhaimman makuista.

Jos puurostaan haluaa ekstra-pehmeätä, kannattaa se tehdä 50/50 maito-vesi-seokseen, jolloin energiatiheys myös nousee ja puurosta tulee täyttävämpää kiitos maidon proteiinin. Puuron voi toki myös tehdä pelkästään maitoon, mutta tuolloin se ainakin itselläni kiehuu AINA yli..

Kesällä söin paljon tuorepuuroja, jotka tein turkkilaiseen jugurttiin/veteen. Niiden kanssa ei ainakaan tarvitse pelätä, että kiehuisi yli ;)
Puuroon voi maidon lisäksi lisätä täyttävää proteiinia ajatellen lisätä:
- kananmunanvalkuainen (lähes kypsän puuron joukkoon, sekoitus ja hetkeksi mikroon)
- jugurttia/rahkaa mikrotuksen jälkeen "voisilmäksi" tai joukkoon sekoittaen, jolloin puuro hieman viilenee ja muuttuu pehmeän makuiseksi
- raejuustoa

Höysteenä käytän itse mieluiten marjoja, joita nakkaan suoraan pakkasesta puuron joukkoon. Puuro viilenee sopivaksi ja marjat sulavat samaan aikaan :) Toiset lisäävät myös hedelmiä puuroon, mutta oma vatsani ei tätä oikein tahdo kestää (olisiko syynä "liika" kuitupitoisuus tai hedelmien sisältämä sokeri kenties?). Puuroa maustaessa vain mielikuvitus on rajana ja omia makulemppareita ovat:

- päärynä/omena + kaneli
- puolukka + mansikka
- mansikka
- päärynä + musta viinimarja

Puuron itsensä joukkoon kannattaa myös kokeilla sekoittaa kanelia tai kardemummaa, jolloin maku muuttuu pullamaiseksi!

Puuron päälle lisään itse usein vielä kookoshiutaleita ja/tai kaakaonibsejä lisää "crunchia", energiaa ja vaihtelua tuomaan, sekä sitä yli kaiken rakastamaani luomu maapähkinävoita. Naam...!

Itse en vielä ole (uskaltanut) kokeilla n.s. porkkanapuuron tekoa (raastettua porkkanaa puuron sekaan) joka on kuulemma ihan porkkanakakkumaista kanelin kera, mutta ehkä vielä joskus :)

Välillä tekee myös mieli jättää kaikki hifistelyt sikseen ja lisätä puuron päälle lapsuudesta tuttu Oivariini-silmä ja syödä setti sellaisenaan. Ei hullumpaa sekään!

Millainen on sinun täydellinen puurosi?





söndag 21 augusti 2016

Ultimaattinen n'icecream-resepti

Olen - lievästi ilmaistuna hieman jälkijunassa - hurahtanut niin sanoittuihin n'icecreameihin, eli jätskin korvikkeeseen, jonka pohjana on kerman sijaan jäädytetty banaani. Monet surruttelevat näitä herkkuja jopa aamupalaksi, mutta itse olen pidättäytynyt tylsästi syömään aamulla puuroa ja tekemään n'icecreamia jälkkäriksi. Monien kokeilujen jälkeen olen löytänyt omaan makuuni ultimaattisen n'icecreamin reseptin, jonka ajattelin nyt jakaa teillekin. Lisää makuvariaatioita sekä lisää masun täytettä/ravintoarvoja n'icecreamiin saisi helposti lisäämällä massaan erimakuisia protskujauheita, mutta koska itse vieroksun niiden käyttöä (olen tylsä, mutta pidän niitä sen verran keinotekoisina, etten kovin mielelläni niitä käytä. Ylipäätään yltiömääräinen protskun tankkaus tuskin tekee kellekään hyvää ja jos syö perus-kotiruokaa, saa minun tietämykseni mukaan tarpeeksi protskua ravinnostaan, eikä niitä tarvitse sitten tankata herkuista. Sori, beside the point), jätän ne omista banskujätskeistäni kokonaan pois ja maustan massan perinteisimmillä mausteilla.

Muitta mutkitta asiaan, tässä (tähän asti) ultimaattisen n'icecreamin ohje, olkaat hyvät!



Suklainen n'icecream (1 annos)

0,5-1 pilkottu, jäädytetty banaani
loraus (manteli)maitoa
1 rkl raakakaakaojauhetta
1 tl maapähkinävoita
1 tl kookoshiutaleita
1 rkl kaakaonibsejä (nämä Foodinin ovat omia suosikkejani, koska ne ovat sopivan isoja ja parhaan makuisia - eivät kitkeriä eivätkä minimalistisen pieniä hippuja)


Laitan ensin blenderiin banskupalat, jugurtti, maito, maapähkinävoi (kokeile myös korvata tämä manteleilla!) ja kaakao ja surruttele tasaiseksi massaksi. Jos banskut ovat tooosi jäisiä kannattaa antaa niiden sulaa pari minuuttia ja säästellä blenderi-parkaa kaapimalla banskumassaa kannun reunoilta keskemmälle. Samalla saat enemmän ilmaa massaan ja lopputulos on pehmismäisempi!
Kaavi sitten koko komeus kippoon ja koristele nibseillä ja kookoshiutaleilla ja nautiskele (nopsaan - tämä sulaa normijätskiä nopeammin!)

Oletko sinä jo kokeillut n'icecreamia?

måndag 15 augusti 2016

Lounasvinkki

Ajattelin jakaa teille vinkin ruoasta, jota olen nyt tehnyt sekä lounaaksi että päivälliseksi. Annos on sopivan täyttävä ja ruokaisa, muttei liian tuju lounaaksikaan. Minun masulleni ei esim pastaa ja spagettia tai perunaa ja pihviä-tyyppinen ruoka sovi lounaaksi, koska se aiheuttaa n.s. "ruokakooman" ja väsymyksen. Lounaaksi tykkään syödä ruokaisan salaatin (ei kuitenkaan pelkkää vihreätä koska sillä ei kyllä pitkälle iltapäivälle jakseta!) ja illalla sitten lämmintä ruokaa.

tällä aterialla korvasin täysjyväpastan täysjyväleivällä ja lisäsin kylkeen keitetyn luomukananmunan

Tarvitset

täysjyväpastaa
broccolia
herneitä/herneenpalkoja/vihreitä papuja
kypsennettyä kanaa/kikherneitä/tonnikalaa
salaattia
kurkkua
vihreää pestoa
(siemeniä)
Keitä ensin pasta puolikypsäksi ja lisää sitten keitinveteen pilkottu broccoli, sekä herneet. Keitä al denteksi, kaada keitinvesi pois ja huuhtele kattila pari kertaa kylmällä vedellä, jotta kasvikset ja pasta lakkaavat kypsymästä eikä mene näin ollen mössöksi. Valuta huolella.
Pilko kurkku ja lisää se kanan/kikherneiden/tonnikalan kanssa kasvisten sekaan ja kääntele joukkoon vielä vihreä pesto. Huuhtele salaatinlehdet, laita lautaselle ja kumoa kattilan sisältö päälle ja ripottele makusi mukaan puruvastukseksi siemeniä päälle.
Omaan annokseeni valitsen täyjsyvä-rusettipastaa, maustamattomia broilerinsuikaleita, jotka olin kypsentänyt jo aiemmin ja maustanut suolalla ja pippurilla, kurpitsansiemeniä sekä Pirkan tai Rainbown pestoa. Minulla on nyt viime aikoina ollut kauhea himo nimenomaan vihreisiin kasviksiin ja yhdistelen erilaisia vihreitä keskenään ja jätän sen sijaan tavanomaisesta poiketen tomaatin pois. Pidän tomaatista, mutta siinä on jotenkin liian pikantti ja dominoiva maku esim. papuihin ja broccoliin verraten, enkä halua peittää niiden makua. Sitä paitsi omaan makuuni tomaatin ja vihreän peston yhdistelmä ei jotenkin sovi; siinä yhdistyy jotenkin kaksi voimakasta makua!


fredag 6 maj 2016

Aamupuuron upgreidaus

Hei nyt on pakko tulla heti aamusta jakamaan kanssanne aivan loistava, mutta epäilyttävän kuuloinen resepti aamupuurosta. Luin tästä alunperin ihanasta Lunni leipoo-blogista ja päätin vihdoin rohkaistua kokeilemaan sitä tänä aamuna. Uskon, että tässä on raejuusto-puurolle, sekä valkuaispuurolle selkeä haastaja niin makunsa, koostumuksensa kuin trendikkyytensäkin (moni välttää tänä päivänä maitotuotteita) puolesta - ravintoarvoja nyt unohtamatta! Itse pyrin syömään Ravitsemussuosituksien mukaan, enkä eliminoi ruokavaliostani mitään muuta kuin pikaruokaloiden hampparit, pizzat ja muut selkeästi epäterveelliset noutoruoat. Myönnän, että ruokailuni ovat aika monotonisia ja ahdistun (edelleen) ajoittain tiettyjen, aiemmin "kiellettyjen" ruokien äärellä, mutta pyrin tekemään pieniä muutoksia enkä edes yritä kerralla syödä montaa erilaista asiaa, joita pitkään olen vältellyt. Ihminen ei tarvitse sokeria, mutta jos se tuo mielihyvää, en usko että se pienissä määrissä haittaa ketään, pilaa kenenkään terveyttä eikä hampaita :)

Nojoo mutta nyt siihen puuroon:

Pehmeä soijajugurttipuuro (1 annos)

1 dl (luomu) kaurahiutaleita
2 dl nestettä (itselläni 50/50 mantelimaitoa ja vettä)
ripaus hyvää suolaa (itselläni Himalajan suolaa, koska se maistuu tavis-suolaa paremmalta)

Valmista puuro joka liedellä tai mikrossa ohjeen mukaan ja lisää sitten 2-3 rkl soijajugurttia valmiin puuron joukkoon, sekoita ja anna jäähtyä. Lisää sitten joukkoon lisukkeita makusi mukaan ja nauti samettisen makuisesta puurosta.






Soijajugurttina minulla oli Rainbown versio, joka on sokeriton ja kaupan halvin, mutta valitettavasti myös aika happaman - jopa hieman pahan - makuinen. Ensi kerralla kokeilen korvata soijajugurtin esim. Alpron vastaavalla versiolla (heiltäkin löytyy sokeriton versio! Eikä se se sokerittomuus nyt ihan välttämätön ole, mutta pyrin minimoimaan piilosokereita jo ihan hampaiden hyvinvointia ajatellen) tai sitten turkkilaisella jugurtilla.

Lisukkeiksi valitsin mansikat, sekä puolikkaan jääkaapin pohjalla pyörineen päärynän, kookoshiutaleet, kaakaonibsit sekä maapähkinävoisilmän. Viimeiseksi mainittu ei olisi ollut pakollinen, mutta koska jugurtti oli sen verran tympeän makuista halusin taittaa sitä jollain ja koska marjoina oli suht neutraalin makuinen mansikka, päädyin lisäämään voisilmän koko komeutta rumentamaan :D Uskoisin, ettei esimerkiksi mustien viinimarjojen kera tulisi tätä probleemaa. Kookoshiutaleet tuovat ihanasti makua puuroon, kun taas kaakaonibsit tuovat ihanaa rapsakkuutta ja tekstuuria muuten aika tasaisesti nieltävään puuroon. Tykkään, että ruoassa on jotain pureskeltavaa :)

Mitä luulet, uskallatko jättää raejuustot tai munanvalkuaiset puurostasi pois ja korvata ne (soija)jugurtilla? Suosittelen! :)

tisdag 22 mars 2016

Nälkä ois, mutta aikaa ei. Mitä siis kokkailtais?

Mun ehdoton lemppari- ja vakioruokani kiireen ja nälän kohdatessa on joko salaatti tai wokki - riippuen siitä, tekeekö mieli lämmintä vai kylmää ruokaa. Lämmin ruoka tuntuu pitävän nälkää paremmin vaikkei salden ja wokin välillä suurta eroa olekaan - molemmathan ne koostuvat pääasiassa kasviksista.

Aiemmin käytin wokkiin aina pakastevihanneksia ja toki ne ovat nopea oikotie ruoanvalmistuksessa, mutta koska pakkasemme nykyään pullistelee Ronjan raakaruokaa ja tila on rajattu, valmistan wokkini nykyään lähes aina tuoreista vihanneksista. Ja kyllä siitä parempaa tuoreista raaka-aineista valmistettuna tulee, koska vaikka pakastevihanneksia kuinka kuumentaa, jäävät ne minusta aina hieman vetisiksi.

Omaan lemppariwokkiini tulee seuraavaa:

- tuoreita kasviksia, esim. porkkana, broccoli, kesäkurpitsa, lehtikaali, herkkusieniä tms
- sipulia ja valkosipulia
- täysjyvänuudeleita
- pakasteseitiä kevyesti sulatettuna/soijasuikaleita/kanaa (jos sitä on valmiiksi paistettuna jääkaapissa)
- kalastiketta, mustapippuria, inkivääriä
- seesaminsiemeniä



Kuumenna pannulla öljyä (itse käytän wokatessa kookosöljyä, koska se kestää kuumentamisen hyvin VS oliiviöljy) ja wokkaa kovimpia vihanneksia (porkkanoita) ensin ja lisää pikkuhiljaa nopeammin kypsyvät kasvikset pannulle. Kuumenna sillä välin vettä ja laita nuudelit likoamaan kuumaan veteen. Kasvisten ollessa lähes kypsiä, lisää pannulle kala ja nuudelit. Mausta seos lopuksi makusi mukaan ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.


Wokki valmistuu jopa 10 minuutissa ja on mielestäni hyvää, täyttävää, kevyttä ja silti "oikeaa ruokaa". Toki einekset kuumentaisi mikrossa 3 minuutissa, mutta vaikka kuinka nälkä olisi, sinnittelen minä ainakin mieluummin pari minuuttia pidempään ja nautiskelen sitten ravitsevaa ruokaa, kuin lapioisin suuhuni valmis-soppaa. Einekset ovat toki nykypäivänä keihttyneet jo roimasti ja niidenkin joukosta löytyy niitä, joissa ravintoaineet on mietitty kohdilleen, mutta minulle paras - niin makunsa kuin koostumuksensa puolesta on - ruoka, jonka valmistamiseen olen saanut käyttää hieman energiaa.

Mikä on sinun arkesi pelastaja-ruoka?

måndag 14 mars 2016

Suosikki-saldet

Olen tunnetusti suuri salaattifani ja syön useimmiten salaattia joko lounaaksi tai illalliseksi. Salaattia voi syödä isonkin kulhollisen aiheuttamatta ähky-pöhkö-oloa itselleen ja sitä voi varioida loputtomiin. Kaiken lisäksi salaatti on todellista pika-ruokaa, koska sen voi koota parissa silmänräpäyksessä kiireen tai himon iskiessä, mutta sitä voi myös jalostaa ja valmistaa huolellisemmin pidempään jos nälkä ja aika antavat myöden.

Salaattia valmistettaessa täytyy toki nähdä hieman vaivaa, jottei jää puputtamaan pelkkää vihreätä heinää. Suurin virhe, jonka moni tekee salde-maisteriksi ryhtyessään on se, että siitä tekee liian kevyen. Jos koostaa salaattinsa pelkästään kasviksista, jää se takuuvarmasti liian kevyeksi eikä pidä nälkää. Itse en suosittelisi edes laihduttajalle pelkkää kasvissalaattia, koska se ei anna energiaa kropalle. Liikkujana olen saanut kantapään kautta oppia, että mitä enemmän liikun, sitä enemmän minun täytyy miettiä mitä salaattiini laitan, jottei siitä tule pelkkä kulhollinen "tyhjiä" kaloreita (eli kovin kalori- eli energiaköyhää), joka sitten kostautuu nuutuneena olona, mutta täyteläisenä masuna. Jos taas liikunta jää vähemmälle tai nukkumaanmeno lähenee, voi salaattinsa tehdä enemmän kasvispainotteiseksi, jolloin masu ei tule yhtä täyden tuntuiseksi, eikä ähky iske samalla tavalla kuin raskaampaa salaattia syödessä.

Itse tykkään syödä salaattia ympäri vuoden, mutta suosin kasviksia ja juureksia sesongin mukaan. Kylmillä keleillä lisään salaattiin usein paistettuja tai paahdettuja juureksia, kun taas kesällä tulee syötyä kaikki ainesosat raakoina ja kylminä.

Salaattieni pohja koostuu usein
- erilaisista vihreistä salaateista (unohda jäävuorisalaatti - kuinka tylsää.. :D) ja vaikka pinaatista
- kurkusta
- proteiinista riippuen erilaisista kasviksista. Hyvin harvoin laitan ruokaisaan salaattiin tomaattia, koska sen maku on mielestäni liian dominantti ja peittää alleen muut maut, mutta lisukesalaattiin laitan sitä aina. Porkkana (raaka/kypsä), bataatti ja herneet sopivat salaattiin todella hyvin ja ovat kivoja rouskutella
- täysjyväcousous, täysjyväpasta tms suurimoista
- proteiinin lähde: soijasuikaleista, kinkusta, tonnikalasta, savukalasta, kikherneistä jne
- juustosta. Itse en voisi syödä salaattia, jossa ainoa protskun lähde olisi juusto koska en valtavia määriä niiden suolaisuuden vuoksi voi enkä halua syödä. Fetaa tykkään murustella useimpien salaattien päälle ja mozzarellapallosta voin syödä puolikkaan
- kastike: oliiviöljy + balsamico/sitruunamehu tai balsamicosiirappi
- siemenistä

Lisäksi syön salaattieni kanssa poikkeuksetta leipää - joko ruisleipää tai korppuja Oivariinilla. Yum!

Ajattelin koota tähän alle suosikki-salaattieni combot, joihin olen saanut inspistä m.m. muiden blogeista. Itse ainakin rakastan lukea toisten ruokaohjeita ja -vinkkejä koska saan niistä inspiraatiota omaan syömiseeni, eikä ruokapostauksia voi mielestäni koskaan olla liikaa ;) Ainesosien määrät voivat vaihdella makumieltymysten ja nälän mukaan, joten niitä en nyt sen kummemmin laita tähän.

oih uusia perunoita.. oispa jo kesä! Tässä siis tonnikala-pottu-salde

Prosciutto-salde:
- vihreä pohja
- kurkku
- herneitä
- ilmakuivattua kinkkua
- mozzarella
- täysjyväcouscous
- kurpitsansiemen
- kastikkeena oliiviöljy + balsamicosiirappi

Narskujuusto-salde:
- vihreä pohja
- kurkku
- granaattiomenan siemeniä
- kotijuusto
- kirsikkatomaatti
- siemeniä maun mukaan
- kastikkeena oliiviöljy

Paahtopaisti-salde:
- vihreä pohja
- kurkku
- paahtopaistia ohuina siivuina
- myskikurpistaa uunissa paahdettuna
- kurpitsamsiemen
- murusteltu feta (jollei liha ole kovin suolaista)
- kastikkeena oliiviöljy + balsamico

Tonnikala-salde:
- vihreä pohja
- kurkku
- herneitä
- tonnikalaa (purkista)
- täysjyväpasta (suosikkini on farfalle, koska ne on niin kivan muotoisia :D)
- siemeniä maun mukaan
- kastikkeena oliiviöjy + balsamico/-siirappi

Falafel-salde:
- vihreä pohja
- kurkku
- herneitä
- falafeleja (itse en toistaiseksi ole onnistunut tekemään hyviä, joten tyydyn pakkasen tarjontaan ja nämä ovat suosikkejani!)
- murusteltua fetaa
- seesaminsiemeniä
- kastikkeena oliiiviöljy + balsamicosiirappi

paistettu halloumi-juusto raikkaaseen salaattiin yhdistettynä

Feta-kasvis-salde:
- vihreä pohja
- täysjyväcouscous
- keitettyä porkkanaa
- kurkku
- aurinkokuivattu tomaatti silputtuna
- fetaa murusteltuna
- kastikkeena oliiviöljy

Savukala-salde:
-vihreä pohja
- kurkku
- herne
- savulohi
- kastikkeena oliiviöljy + balsamico

tässä ei kauaa nokka tuhise: pese kasvikset, pilko lautaselle ja lisää savukala. Done!
Tuossa nyt oli pari mun ehdotonta salde-suosikkia, jotka osaisin tehdä vaikka silmät sidottuina. Salaateissa parasta on se, että niitä voi valmistaa sitä mukaa, mitä kaapeista löytyy. Nuo ylläolevat ohjeetkin ovat suuntaa-antavia, koska vaihtelen ainesosia fiiliksen mukaan; joskus lisään esimerkiksi paistettua sipulia (ja jos olen yksin kotona niin takuuvarmasti myös valkosipulia, nam!). Ehdoton nou-nou salaatissa on mielestäni muut maut peittävä kermainen tai paksu jugurttikastike, koska tykkään salaateissa nimenomaan niiden freesistä mausta ja suosin siksi poikkeuksetta oliiviöljyä (kannattaa btw ostaa hieman kalliimpaa ja ehdottomasti neitsyt oliiviöljyä!) - paitsi broileri-pasta-saldessa, johon kuuluu täysjyväpastan, broilerin, kurkun ja herneen lisäksi kermaviili/turkkilainen jugurtti kastike, joka on maustettu sinapilla, sitruunamehulla ja pippurilla).


Perus-iltapala/illallinen minulle: kikherneitä, broccolia, kurpitsaa lämpiminä ja vastapainoksi kylmiä tomaatteja. Kuvasta puuttuu feta ja leipä

broileria, ohrasuurimoita ja maun mukaan sekä kylmiä, että lämpimiä vihreitä

Mitä sinun suosikki-saldeesi tulee? 
Vad består din favorit-sallad av?

onsdag 13 januari 2016

Uusi lelu, joka herätti kauhua

Otsikkoon viitaten ajattelin kertoa teille uusimmasta hankinnastani - Suunto Ambit 2-sykemittaristani - jonka hankin tässä viikko takaperin (Gigantista erittäin hyvään hintaan). Minultahan löytyi jo aikaisemmasta Garmin Forerunner 210, jonka hankin Porissa asuessani. Garminia pidin ranteessa juostessani vaihtelevasti, koska GPS-yhteyden muodostamiseen meni niin tajuttoman pitkä aika. Nyt vasta jälkikäteen moni on kysynyt, koska viimeksi olen päivittänyt kelloa (ja nolona olen todennut etten koskaan :'D) ja että se saattaisi olla syy kellon hitauteen. Viimeiset pari vuotta olen nyt juossut iPhoneen ladattujen appien varassa ja seurannut lähinnä matkaa ja aikaa - en lainkaan omia sykkeitäni. Crossfitin aloitettuani lopetin juoksun kuin seinään, enkä välittänyt treenatessani muista numeroista kuin kiekkopainoista ja toistoista :'D Mutta nyt kun kroppa alkaa pikkuhiljaa ja ajoittain tuntua levänneeltä, olen alkanut lenkkeillä juoksun merkeissä. Juoksufoorumeja aikani seurattuani päätin muiden viisauksia luettuani, päätin ryhdistäytyä kroppani "kuuntelemiseen" ja ruveta seuraamaan sykkeitä. Muistan kun joku jo kauan sitten KPK-foorumilla totesi, ettei ole ihme että olen niin väsynyt lenkkien jälkeen eikä energia tunnu riittävän vaikka koin syöväni tarpeeksi hiilareita (tod.näk. söin liian vähän, toim,huom.) jos juoksen aivan liian korkeilla sykkeillä. No hitostako minä tiedän sykkeistäni mitään kun en sykemittaria ranteessa pitänytkään! Nyt päätin, että on korkea aika alkaa seuraamaan omaa terveydentilaa ja jaksamista muilla menetelmillä kuin "fiiliksiä" kuunnellen, koska pystyn tunnetusti pakottamaan kroppani aikamoisiin suorituksiin vaikka se pahalta tuntuisikin.

Vanha kuva, joka täällä on jo pyörinytkin mutta yksi parhaista mitä minusta ja Ronjasta on :)

Ensimmäistä kertaa pidin Ambitia ranteessani viime viikonloppuna kun kävin Ronjan kanssa metsässä, sekä lasten kanssa pulkkamäessä. Harmikseni "kävelyä" ei Ambit tunnista harjoitus-lajiksi, mutta valitsin sitten "juoksun". Oli hauskaa seurata mille tasolle syke nousi meidän kavutessa lumista mäkeä, samoin pulkkamäessä rämpimisen jälkeistä sykkeen palautumista. Ja onhan se Ambit aika päheän näköinenkin tuossa ranteessa ;) Siskonikin totesi, että näytän joko purjehtijalta tai lenkkeilijältä musta mötikkä ranteessa :D

kuva lainattu Suunnon sivuilta

Eilen oli Ambitin toinen reissu, mutta toisaalta eka virallinen lenkkikoitos kun puin sen ranteeseeni, kiristin rinnan ympärille itse sykevyön, nappasin Ronjan hihnaan ja lähdin lumen sekaan juoksemaan. Onnekseni lumen tulo oli jo rauhoittunut illalla (aamun kaaokseen verrattuna) ja kävelytiet oli ehditty aurata, mutta voi morjens miten raskasta niissä ei-auratuissa paikoissa olikaan edetä! Lämpötila oli sopiva -7 ja tuuli vain paikoitellen puhalteleva, joten olosuhteet olivat lumesta huolimatta suotuisat. Seurasin sykettä koko matkan ajan ja voi morjens! Oli kiva ja jännä huomata, miten selkeästi "paha olo" seurasi heti sykkeen noustua yli 170, jolloin hidastin sitten suosiolla kävelemään niin että sain sykkeen laskemaan.

Eilisillan lenkin lopputulokseksi saimme yhdessä Ronjan kanssa:
6,01 km
kesto 49:30
avg 8'13/km
Maksimisyke 179
Keskisyke 165
Kulutetut kalorit 595 kcal

Fiilikset lenkin jälkeen olivat hyvät, mutta väsyneet ja jalkoja hapotti. Olin yllättynyt siitä, miten paljon energiaa lenkin aikana tuli kulutettua ja teinkin päivälliseksi/iltapalaksi kasvispastaa, johon kokeilin ensimmäistä kertaa elämässäni härkäpapurouhetta. Oli muuten hyvää! Illemmalla en yleensä tykkää syödä kovin raskasta ruokaa, enkä näin ollen voinut kuvitellakaan laittamaan itselleni punaista lihaa tai kanaa (kala menee just ja just) ruoaksi ja suosin siksi iltasella kasvisruokaa, koska se sulaa lihaa helpommin. Härkäpapurouhe on mielestäni yllättävän hyvänmakuinen kotimainen (!) proteiininlähde ja vaihtoehto ainaiselle soijarouheelle. Keitin sitä ensin hetken kasvisliemessä, kippasin sitten joukkoon hienonnettua valkosipulia ja porkkananpalasia sekä mausteita (paprikaa, chiliä, cajun, mustapippuria, himalajan suolaa). Kylkeen lisäsin täysjyväspagettia sekä kurkkua ja kirsikkatomaattia.

Jatkossa aion yrittää muistaa pukea Ambitin kaveriksi sykevyön juoksemaan lähtiessäni ihan puhtaasti siitä syystä, etten halua kuluttaa itseäni ihan loppuun juoksemalla liian korkealla sykkeellä. Kun hetken malttoi kävellä ja antoi sykkeen tasata, jaksoi paljon paremmin jatkaa (miten hyvin nyt lumessa jaksaa voi..). Pitämällä sykkeet hallinnassa, rakentuu parempi pohja peruskunnollekin ja juuri se on tämänhetkinen tavoitteeni :)

Entäs sinä, käytätkö sinä n.s. härpäkkeitä urheillessasi vai luotatko puhtaasti fiilikseen?

 



söndag 10 januari 2016

Suosikki aamupalani

Alkaako joka-aamuinen puuro tökkiä? Tuunaa se! Itse olen nyt kelien viilennyttyä (eli alkusyksystä lähtien) syönyt kaura- tai spelttimannapuuroa jokaikinen aamu kyllästymättä, mutta nyt oli aika hieman uudistaa valikoimaa (ja keksiä seuraava setti, jota syön seuraavat puoli vuotta jokaikinen aamu) ja siirtyä tuorepuurojen pariin!

On jokseenkin epäloogista nauttia puuronsa kylmänä kun pakkanen paukkuu ulkona, mutta kylmä puuro ei ainakaan minua (vielä) ole viilentänyt - nautinhan sen kylkiäisenä kuumaa kahvia vaahdotetun maidon kera.


Uusin villitykseni on siis seuraava:
1 dl vettä
1 dl kookosmaito (Alpro)
1 rkl chiasiemen
1 dl luomu kaurahiutale
ripaus Himalajan suolaa
(aitoa vaniljaa)
Sekoita kulhossa ja siirrä jääkaappiin mielellään yön yli. Aamulla lisäät..
marjoja (itse tykkään kirpeistä, eli omaani lisään useimmiten mustaviinimarjaa tai puolukkaa)
pienehkö päärynä kuutioituna
cashewpähkinöitä



Millaiselta sinun aamupuurosi näyttää?

torsdag 16 juli 2015

Kokeile tätä, etkä enää koskaan aio vältellä hiilareita

Söin (ja tein!) äsken valehtelematta elämäni parhaimman makuisia perunoita, joihin nappasin ohjeen paikallislehdestä Östnylandista. Minä tunnetusti olen perunatyttöjä ja aina jos lisukkeensa saa valita, valitsen keitinperunat. En kerma-, en valkosipuli- tai röstiperunoita, vaan keitettyjä. Rakkauteni perunaan olen varmasti perinyt edesmenneeltä Famoltani, joka opetti, että jokaisella aterialla on oltava pottuja. Näin kesällä tuntuu välillä, ettei muuta kuin uusia perunoita missään tarjotakaan ja jos tylsistyminen uhkaa, suosittelen lämpimästi kokeilemaan seuraavaa:

piiloudu rosmariinipuskan taakse, no ei..
Keitä vastapestyt varhaisperunat ensin LÄHES pehmeiksi. Kuumenna isossa paistinpannussa oliiviöljyn ja voin seosta ja paista perunoihin kaunis väri miedolla lämmöllä. Lisää pannulle hienoksi silputtua valkosipulia (itse taisin laittaa 3-4 kynttä), sekä rosmariinia. Lisää lopuksi pannulle merisuolaa (karkeaa, hienoa, mitä nyt kaapista löytyy), pyöräytä ympäri ja tarjoile höyryävän kuumina.


Pottujen lisäksi valmistin kanaa (miehen versio pekoniin käärittynä - oli kuulemma hyvää!), salaattia ja höyrytettyä parsa- ja kukkakaalia.
Till potatisen serverades broilerfiléer (T:s version inlindad i bacon), sallad och ångkokt broccoli och blomkål





Jag åt precis ett av mitt livs godaste potatisrätter EVER och ville därför direkt komma och dela med mig av denna gourmemåltid ;) Jag är känd för att vara en riktigt potatistjej. Jag menar, vem behöver pasta, ris eller gräddpotatis när vi ha kokt potatis? Min kärlek till (kokt) potatis har jag troligen ärvt av Famo, som tyckte att man skulle ha kokt potatis till varje måltid (ja, förutom frukosten..).
Såhär sommartid lider många risk för att tröttna på kokt nypotatis och hör du till dessa, rekommenderar jag dig att prova denna variant: du kommer ALDRIG mer att undvika kolhydrater efter detta.. ;) Ursprungliga receptet fanns i dagens Östnyland.

Koka nytvättad nypotatis nätt och jämt mjuk. Hetta upp smör och olivolja i en stor stekpanna och tillsätt potatis, som ska få en nätt brun färg. Tillsätt finhackad vitlök enligt smak. Slutligen tillägg färsk rosmarin, samt havssalt, vänd om och avnjut rykande het. SÅ gott..


Bon appétit!


torsdag 26 februari 2015

Terveydellisistä tai muodikkaista syistä viis, tässä syy kokeilla viljatonta!

Yksi suurimpia intohimojani ja mielenkiinnon kohteitani on ehdottomasti keitto- ja leivontakirjojen selailu. Oli kyseessä sitten naistenlehden ruoka-osio, K-ruokakaupan Pirkka-reseptilehtinen tai kokkikirja, selailen sitä suurin silmin, maiskuttelen tyytyväisenä nähdessäni herkullisen näköisiä ruokakuvia (ihan kuin maun voisi aistia kuvien kautta..) - ja selaanpas vielä kerran! Kanssani asuneita tapa saattaa huvittaa, mutta siitä en välitä: minä tykkään katsella kuvia ruoista. Harmikseni selailu jää kuitenkin usein selailu-tasolle ja kokeilen erittäin, erittäin harvoin selaamiani ohjeita. Usein syynä on se, että ainesosia tuntuu olevan turhan paljon tai valmistaminen vaikuttaa turhan monimutkaiselta. Loppupeleissähän olen se tyttö, joka rakastaa perus-kotiruokaa, eli makaronilaatikkoa ja keittoja, ja joka ei osaa arvostaa ranskalaisen keittiön monimutkaisia juttuja tai fine diningia. Siitä huolimatta selaan mielelläni ohjeita niin ranskalaisille kuin aasialaisillekin annoksille ;)

Blogeissa pyörii uusi avokadopasta (tiedäthän, se Gullichsenien luoma jymymenestys, jota kaikki bloggaajat ovat valmistaneet x miljoona? Noh, minä en ole. Vielä.) - nimittäin bataattiburgeri. Törmäsin ohjeeseen ekaa kertaa Instagramissa päädyttyäni puolivahingossa Emmi-Liian tilille, sekä myöhemmin Torkkuja ja Nokosia-blogiinsa ja varasin hetimmiten kirjastosta hänen uutuutta hohkavan kirjansa Viljaton Kattaus.





Kirja pullistelee herkullsiia kuvia ja (onnekseni ja hämmästyksekseni!) todella yksinkertaisia ohjeita, jotka kaikki noudattavt gluteenitonta linjaa. Emmi-Liia kertoo alussa, mitä ruoka-aineita hän käyttää ja mitä ei ja mistä aineksista hän koostaa oman ruokavalionsa taatakseen kaikkien ravintoaineiden saannin. Simple, but tasty - eli juuri sellaisella tyylillä, josta itsekin pidän: sen kummemmin pröystäilemättä herkullisi ja edes hieman perus-lihapullista ja makaronilootasta poikkeavia ruokia nopeasti ja helposti.


Kuola valuen olen selaillut kirjaa lähemmäs sata kertaa ja palaan siihen yhä uudelleen ja uudelleen ja mietin, pitäisikö ihka oma versio kotiuttaa kirjaston kappaleen palautettuani.

Kokeiluun ajattelin tosiaan ottaa AINAKIN nuo jo nyt suosiota niittäneet bataattiburgerit (vaikka miehelle pitää varmasti varata sämpylä kaiken varalta..), sekä erilaiset levitteet. Munakoisotornikaan ei kuulosta tai näytä lainkaan hassummalta, kuten ei gluteeniton leipäkään.. Ääh valinnan vaikeus!



Rukiinen kinkkupiirakka

Dodiih, tässä se aiemmin lupaamani kinkkupiirakan resepti, johon hain inspiraatiota ja osviittaa googlailemalla "rukiinen piirakkapohja". Alla oleva lopputulos on siis muikea sekoitus monen muun versiosta :)



Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

Pohja:
 2 dl ruisjauhoja
1,5 dl sämpyläjauhoja
1,5-2 dl vettä
3 rkl rypsiöljyä
suolaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita hetkeksi jääkaappiin.

Täyte:
1 rasia Korpelan kevyitä kinkkukuutioita (olin ajatellut laittaa poroa, mutta sitä ei sitten lähikaupasta löytynytkään. Kinkkuvalmisteista suosin AINA Korpelaa, koska siinä on korkein lihaprosentti ja vähiten rasvaa)
sipuli
suippopaprika
2 dl maitoa
1 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
suolaa, mustapippuria

Kuori ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota pannulla (tai ole laiska ja mikrota, kuten minä ;)) yhdessä pestyn ja pilkotun paprikan kanssa. 

Levitä pohjataikina jauhotetuin käsin piirakkavuoan pohjalle + reunoille (minulla oli käytössä tämä Pentikin Vanilja-vuoka) ja esipaista uunissa 10-15 min. Ota vuoka uunista ja ripottele täytteet päälle ja kruunaa komeus ruokakerma-maito-munaseoksella ja iske takaisin uuniin ja paista keskitasolla kunnes pintaan ilmestyy kaunis vaaleanruskea väritys, n 50 min. Tarjoile hieman jäähtyneenä salden kera, mums!



söndag 18 januari 2015

Siemennäkkäri - uusi rakkauteni. Vapise jälkiuunileipä!

Ihastuin kertaheitolla siemennäkkäriin maistettuani äitini luona norjalaista Sigdal Bagerin siemennäkkäriä (lempparini on btw ruis-speltti, sekä kurpitsansiemen-speltti - suosittelen!), mutta kuultuani 220g painoisen pakkauksen hinnan (n 4 e, tosin nyt Stockalla kantistarjousessa 2,95e), kauhistuin ja päätin jättää pakkaukset oman onnensa nojaan kauppaan. Ironista minussa on se, että ruokakaupassa saatan vertailla hintoja ja senttejä ja rakastan laskeskella, mikä vaihtoehto esim. kilohinnaltaan tulee kannattavimmaksi ja juoksen tarjousten perässä (ellei minulla satu olemaan heikko hetki ja seuraan himojani..) - mutta vaate- tai kippokaupoilla vingutan surutta Visaa, enkä juuri jälkeenpäin mieti. Miestä tämä tapani ainakin välillä naurattaa, koska hän taasen nappaa kaupasta sen pakkauksen, joka on lähimpänä tai osuu ensimmäisenä käteen, muttei toisaalta vaatekaupoillakaan juuri emmi hinnan nähdessään; jos vaate sopii, se otetaan.

Noh, voitte sitten kuvitella kuinka onnelliseksi tämä tyttö tuli kun sattui kerran näkemään Sigdal Bagerin-näkkäripaketin -30%-tarra kyljessään! Saatoin ottaa pari tanssiaskelta AINOAN tarjouspakkauksen napatessnai ja kiikutin sen kassalle. Näitä näkkäreitä ei syödä kuin tavallista Vaasan pientä pyöreää, vaan hitaasti ja harkitusti nautiskellen, kiitos korkean hinnan, mutta myös jumalaisen maun.

In the making: kaikki ainesosat vaan sekaisin, pellille ja uuniin

Vaan eipä kestänyt kauaa, kun blogeihin alkoi ilmestyä ihmisten itsensä kehittelemiä siemennäkkäri-reseptejä ja hetken mietin jo, minne hemmettiin mielikuvitukseni on kadonnut: miksen ollut aiemmi tajunnut, että näitähän voisi tehdä itsekin? Keittiössä muistutan kovasti äitiäni olemalla innovatiivinen. Reseptejä tykkään selailla ja imen niistä inspiraatiota, mutta noudatan niitä hyvin harvoin kokonaisuudessaan, vaan laitan reseptiin aina jotain omaa twistiä. Eilen illalla sitten päätin tarttua tuumasta toimeen, nappasin TV-kokkien tapaan punkkulasin käteeni ja lähdin keittiötä kohti tekemään uutta aluevaltausta.

Suuntaa-antavana käytin The Good Morning-blogin ohjetta (sekä litaniaa muita ohjeita, joita löysin googlettamalla "siemennäkkäri"), mutta jatkoin omaani vielä luomu-kaurahiutaleilla, koska halusin varmistaa, että taikina varmasti kestää kasassa.



Ihan tarkkaa ohjetta en voi antaa, koska lisäilin ainesosia mututuntumalla (kuten aina), mutta tässä suuntaa-antavasti oma siemennäkkäri-reseptini:

Siemennäkkäri

2 dl kurpitsansiemen
1 dl auringonkukansiemen
kuorimattomia seesaminsiemeniä
pellavansiemeniä
1 reilu rkl psylliumia
ripaus suolaa
2 dl luomu kaurahiutaleita
kiehuvaa vettä

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Paahda siemeniä, kunnes uunista leviää huumaava tuoksu ja pelasta siemenet, ennenkuin ne kärähtävät ja kaada kulhoon. Sekoita joukkoon loput kuivista aineista ja lisää kiehuvaa vettä pienissä erissä ja anna taikinan vetäytyä. Kaurahiutaleet turpoavat ja imevät siementen tapaan vettä, joten veden määrä riippuu pitkälti siitä kuinka pitkään annat taikinan turvota (suosittelen ainakin 15 min, koska muuten siemenet turpoavat vasta vatsassa..). Levitä sitten taikina ohueksi levyksi leivinpaperoidulle uunipellille ja paista uunin keskiosassa 20-30 min kunnes näkkärin pinta on kuivunut, ota uunista ja jaa pizzaleikurilla sopivan kokoisiksi paloiksi.

Resepti vaatii vielä hieman hienosäätöä, koska toivoin luovani kuivaa näkkäriä, mutta tästä versiosta tuli jännän kosteahko ja venyvä. Toisaalta tätä on huomattavasti helpompi pureskella ja suosittelen tätä lämpimästi kanssasisarilleni, joilla on herkät hampaat: tavallista näkkäriä kun ei aina hammasrautojen kanssa meinaa pystyä pureskelemaan, tätä voi vedellä surutta! ;)

Sil vous plait! Näkkäreitä söin kyllä kaksi Oivariinilla voideltuina ja kasvisten päälle lisäsin fetaa. Jälkkäriksi SAATOIN nautiskella puolen pussia minttutoffeeta.. :'D mättöpäivä mikä mättöpäivä
Pakollinen #kokkiselfie
Oletko jo maistanut siemennäkkäriä? Toki siemennäkkäri tulee normi-näkkäriä kalliimmaksi - teki sen itse tai osti valmiina, mutta itse tehtynä voi makua varioida oman maun (ja kaapin sisällön) mukaan, eikä hinta nyt päätäkään huimaa kaupan valmiiseen verrattuna.

Kivaa sunnuntain jatkoa :)

onsdag 3 december 2014

Joulukuun toinen kuvina, tervetuloa stalkkaamaan arkeani kuvien kautta - luvalla!

Olen jo pitkään aikaa kypsytellyt ajatusta Päivä kanssani kuvina-postauksesta, joita "luen" mielelläni muiden blogeista (varsinainen stalkkeri olen - myönnän!) ja tänään aamulla päätin sitä vihdoin lähteä toteuttamaan.  

Haasteellisimmaksi osoittautui edes joten kuten onnistuneiden kuvien otto luonnonvalon puutteesta johtuen, mutta päätin, että ajatus tässä kohtaa olisi tärkein ja räpsin kuvia minkä kerkesin. Aamulla näpit uhkasivat jäätyä kun yritin nappailla mustasta labbiksesta kuvia aamukuudelta - challenge sekin omalta osaltaan ;) Mutta haasteet on tehty ylitettäviksi, eikö?

Joten silvous plait , tervetuloa stalkkaamaan päivää kanssani ;)









Aamulla heräsin tasan 05:30 koiran rapsutellessa makkarin ovea. Ronja nukkuu keittiössä/eteisessä kesästä lähtien, koska hän keksi tulla herättämään meitä x miljoona yössä - lähinnä tylsyyttään - ja meinasi vetää meidät hermoromahduksen partaalle. Tilanne on nyt jo parempi, mutta onhan teinimme nyt toisaalta keksinyt millä muulla tavoin meidät saa hereille: ovea rapsuttamalla. Päätimme tänään T:n kanssa yhteistuumin, ettemme nouse kuin korkeintaan kerran yössä päästämään neidin pissille. Nyt T saattaa nousta jopa 3 kertaa klo 22 ja 05:45 välillä eikä pentu käy pissalla kuin kerran. Muina kertoina hän vain heiluttaa häntää ja pelleilee ja kiristää T:n hermoja.

Aamutoimet hoidin rutiinilla, eli Ronjan moikkaus, kaksi isoa lasillista vettä ja Berocca-pore poreilemaan. Siitä vessaan kasvopesulle ja tämän jälkeen Berocan ja aamuvitskujen kumoaminen kitaan, jonka jälkeen sujuvasti mukavat vaatteet päälle ja ulos koiran kanssa. Lämpömittari näytti -3 astetta ja rapiat, joten valitsin mukavuudenhaluisena tyttönä Canada Goosen untsikan päälleni, vedin paksun pipon korviin ja tunsin itseni tyytyväiseksi pingviiniksi tallustellessani n 20 minuutin lenkin Ronjan kanssa. Ennen koiraa en voinut kuvitellakaan, että voisin lähteä ulko-ovesta paria metriä pidemmälle lenkille ilman aamupalaa, mutta totuus onkin toinen: nautin suunnattomasti siitä, että saan aloittaa päiväni raittiissa ilmassa kaikessa hiljaisuudessa koiran kanssa hissukseen tassutellen. Nojoo, tuo hiljaa tassutellen nyt on suhteellista, koska olemme Ronjan kanssa tunnettuja siitä, että askellamme molemmat likat ripeästi :D Lenkin päätteeksi kurvasimme autoni kautta laittamaan lämpöpiuhan kiinni. On huomattavasti kivempaa startata työpäivä lämpimässä autossa :)


Odottaa, odottaa.. "ole hyvä"



Lenkin jälkeen valmistin aamupalaksi puuroa: 1 dl luomukaurahiutaleista, 1 rkl pellavansiemenistä, 1 dl mantelimaidosta, 1 dl vedestä sekä ripauksesta vaniljajauhetta ja suolasta. Parin minuutin mikrotuksen jälkeen sotkin joukkoon 2 kananmunanvalkuaista ja vielä hetkeksi takaisin mikroon. Tämän jälkeen kunnon sekoitus, joukkoon desi mustikoita sekä pilkottu päärynä. Kylkeen kahvi vaahdotetulla rasvattomalla maidolla sekä uusin Kotivinkki-lehti niin bueno! Hetken päästä T:kin kampesi itsensä sängystä ja ehdimme hetken höpötellä ennen kuin oli jo aika siirtyä hampaiden pesuun ja työpäivää varten valmistumaan.

Päivän asuna farkkupaita ja beiget housut - perusmeininkiä siis :)

Ja päälle mukavuussyistä Canada Goose vaikkei pakkasta ollut nimeksikään ;)

Väkersin tukkani letille

..ja auton nokka kohti työpaikkaa

Äkkiä vaatteiden vaihto työasuun ja jalkaan Birkenstockin hylje-monot, jotka keräävät ihailevia katseita :)

Klo 07:40 kipitin sisälle työpaikalle ja vaihdoin työvaatteet ylle. Työlistasta katsoin, että viettäisin aamupäivän 8-11:30 puhelimessa ja iltapäivän 12-16:15 päivystyksessä valvontatilassa. Työpiste vaihtelee työpaikallani päivittäin ja se tuo mukavaa vaihtelua - joskin välillä on turhauttavaa ja/tai raskasta viilettää monta päivää peräkkäin päivystyksen eri pisteissä tai istua monta päivää putkeen puhelimessa tai infossa. Nyt viime päivystysvuorostani oli kuitenkin jo tovi, joten odotin innolla iltapäivää :)

Cafe Hilde Lilla Villanissa


Överiannos lohta ja kasviksia ja kylkeen puolikas tuore ruispala, yum! Illemmalla sitten harmittikin..



Lounaalla kävin työpaikan läheisessä Cafe Lilla Hildessä, jossa tarjoillaan h-e-r-k-u-l-l-i-s-t-a perus-kotiruokaa arkisin 11-14. Paikan pitäjä ja hänen avustaja-kaverinsa ovat aina yhtä hyväntuulisia ja tekevät NIIN hyvää ruokaa, että olen tietoisesti rajoittanut käyntini tuolla kertaan viikossa - annoskoot kun tuuppaavat karata käsistä täysin kun pääsen herkuttelemaan monipuolisen salaattibaarin, sekä luomu-ruoan pariin. Tarjolla on joka päivä keittoa, tuoretta leipää, salaattia (salaattiosiosta vaihtelevasti vihreätä, siemeniä, raasteita ja ituja) sekä kahta erilaista lämmintä ruokaa, joista toinen on kasvisversio (jollei ole, niin keitto on). Tänään tarjolla oli uunilohta, punajuuripaistosta sekä perunamuusia ja kuten kuvasta näkyy: lautaset saisivat olla pienempiä, koska kaltaiseni lohi-hirmu ei KOSKAAN osaa hillitä itseään kun pääsee höyryävän kuuman lohen kimppuun ja sen kun vielä yhdistää tuollaiseen salaattibaariin ja uunissa valmistettuun punajuureen niin o-ou.. ;) Tyhjensin lautaseni hymyssä suin T:n kanssa tekstaillen ja Instagramia siinä sivussa selaillen ja kävelin vatsa pinkeänä takaisin töihin ja päivystykseen.

Iltapäiväkahvit päivystyksessä

Lenkille koiran kanssa, mars!


Iltapäivä jatkui (ihmeellisen) rauhallisena ja pääsin ajoissa lähtemään töistä pois. Kotioven avattuani kohtasin häntäänsä villisti heiluttavan Ronjan, jonka pyysin heti istumaan. Ronjalla on huono tapa pomppia innosta ihmisiä tervehtiessään ja tätä tapaa olen nyt koittanut kouluttaa pois niin, että pyydän neitiä istumaan nätisti ja odottamaan, että laskeudun kyykkyyn tervehtimään. Kakara totteli hyvin, istahti heti keskelle peffaaansa ja oli tyytyväisen oloinen ja "jutteli" (ihme korinamurinaa ääntelehtii) innoisaan rapsutuksia saadessaan. Hurtan pinkit valjaat puettuamme läksimme ulos lenkille ja suuntasimme pururadalle ja sen viereiseen metsään, jossa päästin koiran vapaaksi juoksemaan ja naureskelin nuoren koiran villiä menoa. Välillä meinasin menettää hermoni kun Ronja ei suostunut irrottamaan otettaan kepeistä, vaan veti villisti vastaan tai vilisti karkuun kun yritin napata kepistä kiinni ja harjoitella "irti"-käskyä. Ronja on pienestä pitäen ollut varsinainen keppihullu, eikä millään irrottaisi keppiä vaikka saisi namin, kehuja ja kepin takaisinkin. Rakkainkaan lelu ei tunnu olevan yhtä tärkeä kuin keppi - koosta tai ulkomuodosta viis - jonka hän joko on itse äsken noutanut tai jonka olet heittänyt tai poiminut maasta. Vaikka olen kuinka yrittänyt harjoitella "irti"-käskyä, ei se keppien kohdalla vaan toimi: en vedä vastaan, en ota katsekontaktia, vaan toistan "irti" ja jos/kun koira vihdoin hellittää otteensa kehun suuresti, palkkaan ja annan kepin takaisin tai heitän sen noudettavaksi. Vinkkejä tähän? Pimeä oli laskeutunut jo lähtiessämme, mutta metsässä näki ihmeen hyvin kävellä silti ja palasimme kotia kohti n 45 min jälkeen.

Konstailematonta, mutta hyvää

Kotona tarjosin koiralle ruokaa ja hönäisin itse välipalaksi pari pientä omppua, sekä n 125g rahkaa maapähkinävoilla sekä kahvia. Siinä samalla vaihdoimme T:n kanssa kuulumisia - lähinnä päivän potilaista. Molemmilla oli ollut rauhallinen päivä töissä ja ihmettelimme, kuinka väsyneeksi sitä voikaan tulla juuri niinä päivinä kun ei töissä juuri mitään tule tehtyä :D

N 18:15 T lähti kohti VPK-mökkiä ja itse sovitin Facebook-kirpparilta ostamaani tummanliilaa mekkoa. Koska vyötäröni on mitätön (olen n.s. tasapaksu), eivät tämän malliset kietaisumekot yleensä sovi minulle - varsinkaan kun minulla ei minkään näköistä rintavarustusta ole! - mutta halusin antaa tälle 5 euron löydölle mahdollisuuden. Peilailin mekkoa hetken ja hengailin Instagramissa kunnes totesin, että minun teki vielä mieli lähteä liikkeelle. Selkää kiristi kiitos maanantaisen Crossfit-treenin ja tiesin, että selkää olisi hyvä liikuttaa kun lähes koko työpäivänkin olin viettänyt peffallani jotten olisi seuraavana päivänä totaalijumissa. Vahdoin siis ylleni urheilukamat, nappasin kävelysauvat kainaloon ja vilkutin koiralle heipat. Teki pahaa jättää Ronja jälleen yksinään, mutta tiesin, ettei T olisi kovin kauaa poissa ja ehtisi mahdollisesti kotiin ennen minua ja lähdin pimeälle pururadalle. Vatsaa pingotti mega-lounaan, sekä välipalan jälkeen ja raitis ilma ja liikunta tuntui todella hyvältä ja selkä tuntui huomattavasti "pehmeämmältä" kuin päivällä.

Uusi mekko 5 eurolla


Ronja taisi kyllä nukkua sen ajan kun sauvakävelin; niin unenpöpperöisenä hän tuli vastaani ovella :)

Perus-iltapalaa minun tyyliini

N 45 minuuttia lähdöstä palasin kotiin ja totesin, ettei T ollutkaan kotona. Heittelin Ronjan kanssa hetken leluja ja T:n tullessa kotiin siirryin olkkariin tekemään vatsalihaksia, sekä venyttelemään. T:n lähtiessä pissattamaan koiraa aloin valmistelemaan iltapalaa, mutta totesin, että mega-lounaani edelleen pingotti vatsassa ja teki suorastaan pahaa ja mietin JÄLLEEN KERRAN miksi hemmetissä en pysty hillitsemään itseäni buffapöytien ääreen päästessäni: koko rahan edestä-mentaliteetti, sekä ahneus silmissä tungen lautaseni niin täyteen että suorastaan hävettää kävellä ihmisten ohi ja tuntea heidän ihmettelevät katseensa: "pystyykö tosiaan noin pieni tyttö syömään tuon kaiken?". Itse tyydyin keitettyihin vihanneksiin, raejuustoon sekä pariin näkkäriin ennenkuin läksin suihkun kautta petiin. Sängyssä manasin vielä T:lle ahneuttani buffalounaalla ja päätin JÄLLEEN KERRAN, että voisin oppia virheistäni ja ensi kerralla ottaa hieman pienemmän annoksen ja tarvittaessa vaikka sitten hakea lisää jos nälkä vielä jäisi. Selasi hetken vanhaa Fit-lehteä, mutta silmäluomien painuessa kiinni jo ennen klo 22 laitoin lehden sivuun, toivotin T:lle hyvät yöt, sammutin valot ja nukahdin.

Suihkunraikkaana, öitä!
Sellainen päivä oli eilinen. Aika tyypillinen arkipäivä minun elämässäni, tarjoiltuna teille - kuvineen kaikkineen. Ainoa poikkeus oli totaaliset ruokaöverit, joita harmittelin koko illan :/ 
Mitä mieltä olet tämän tyyppisistä postauksista?